Los hidrocarburos alifáticos son los compuestos orgánicos no derivados del benceno. Están formados por átomos de carbono e hidrógeno, formando cadenas, las cuales pueden ser abiertas o cerradas.

Los saturados son: cuando todos los enlaces que conforman la molécula son de tipo simple

¿saturados de que? pues de átomos de carbono y/o hidrógeno

Y los insaturados (no saturados): en los casos de las cadenas unidas con dobles o triples enlaces